卖切糕是什么梗?
卖切糕指的是,卖切糕的商贩强制要你购买他的切糕。切糕的价格非常的昂贵,商贩只许让你切一刀,这一刀下去有多少就得卖多少,有时一刀下去好几百,很多人都吃了这个哑巴亏,所以网上就出现了卖切糕的梗。现在卖切糕这个词变成了强买强卖和坑人的代名词。
切糕的发源地
喀什位于新疆南部,在很多人眼里,南疆就是指喀什。喀什分别与塔吉克斯坦、阿富汗和巴基斯坦接壤,是中国古丝绸之路上的重要枢纽城市,也形成了具有地方特色的民俗风情。
切糕的做法
材料:糯米,红枣。将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分,待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟。取出糯米饭,红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片。均匀的码上一层红枣。达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。重物压于其上,将糯米饭压瓷实。待切糕放凉,倒扣下来用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可。
吃切糕的好处
由于新疆气候与农业较为特殊,自古盛产各种水果的干果以及坚果,如核桃、花生、葡萄干,将这些东西纳入切糕的制作过程可谓是一种创新,不但能够丰富单调主食的口味,发展出具有新疆特色的风味小吃,同时,晒干的水果及坚果中含有的丰富蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,能够满足多方面营养需求,可谓一举两得。
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